Denna klassiska skalkniv är en del av REDO-serien. Den är gjord av rostfritt stål med 98 % återvunnen plasthandtag, tillverkad av insamlade konsumentförpackningar. Handtaget är av 98% återvunnen plast och tillverkat av använda förpackningar, vilket ger pizzaskärarens handtag en unik finish. Formen på handtaget är baserad på en japansk design som kallas "Shinogi". Den vertikala kanten ner på skaftet på handtaget säkerställer ett bra grepp och kontroll för både vänster- och högerhänta användare.